這里著重介紹手袋出格基礎方法：
所謂手袋出格，就是根據手袋原辨 ( 或設計圖、攝影圖 ) ，用紙板作材料，劃出手袋構成元件的形狀，并在紙格元件上打上各種標記表示手袋制法的一項工作。從事這種工作的部門叫辨房，從事這種工作的人員叫出格師傅或辨房師傅，或手袋師傅，或打辨師。
根據參照物件，手袋實物 ( 原辨 ) 或各種圖片，重新出格，制作出幾個符合要求的產品。在手袋廠，其產品一般是按客戶要求，一般都給手袋廠提供手袋實物 ( 原辨 ) 或各種圖片，就此種提供物，就是出格師傅出格的依據，辨房以出格師傅作主導，重新制作出幾個符合要求的產品來，所以辨房是樣品制作部。 
由于辨房負責樣品制作，所以辨房率先了解產品的制作工序和技術以及產品的生產工作總量和產品質量要求。所以，辨房是手袋廠的工程技術部。 其它部門依據辨房取得產品工序工價，原材料及其數量等資料，結合原料價格等開展生產成本預算工作。

手袋出格方法：
分析手袋的整體結構，手袋復雜繁多，形形式式。如果把它們綜合來分析，不難發現，手袋大多有這樣一個結構上的共性：有前幅、后幅、大圍；左幅、右幅、大圍；前幅、后幅、底料這三大基本構成元件組成。有的手袋，前幅由幾塊千姿百態，花枝招展的原料合并而成，前幅前面還裝上平面或立體的前外袋；后幅也裝上后；大圍又分出底圍和拉鏈圍，大圍兩側裝上對稱的兩個側袋，根據消費者的用途，在上面三大基本構成元件以外的構件上增增減減，使手袋的整體造型變化萬端，復雜繁多。 
但是，不管手袋多復雜，都難不住出格。復雜的手袋，只增加了出格工作量，而沒有增加出格的技術難度。手袋造型上的變化，難以越出手袋結構上的共性，只要能看得清手袋的結構，就為我們出格提供了前提。 
手袋結構上的共性，是憑肉眼觀看，通過歸納概括，抽象出來。不難發現，手袋的結構還有單憑肉眼看不到的規律，幅的周長，與其對應的圍的總長度相等；底料的周長，與同其連接元件的長度相等。 
分析手袋構成元件形狀，手袋構件的形狀，有長方形、正方形、三角形、梯形、棱形、圓、橢圓、正多邊形等。這些，稱之為有規則形；還有凹、凸多形。幾個形狀相混合構成的混合形，以及其他難以命名的形狀，稱之為不規則形。 
以定規則構件的形狀，或聯系數學上的知識。長方形，只需量出長度和寬度，就可以出其形狀；正方形以邊長定形；梯形以上、下底和高定形；棱形以兩對角線定形；正圓以直徑或半徑定形；橢圓以大、小徑定形。對那些不規則圖形，可用坐標法定形，手袋構件的形狀盡管多種多樣，但它還有如下特點：一、都是平面圖形。二、大多是軸對稱圖形。把一個圖形沿著某一條直線折過來，如果它能與另一半圖形重合，那么，這個圖形就叫軸對稱圖形，這條直線叫對稱軸。 
由于手袋構件的形狀，大多是軸對稱圖形，出紙格時，只需以出構件形狀的一半，另一半就可以通過沿對稱軸對折來以出。這就為我們出紙格節省了大量的工作和時間。 
坐標法定形，在平面內有公共原點而且互相垂直的兩條數軸，就構成了平面直角坐標系。坐標平面內任意一點 P ，有唯一的一對有序實數 (X ， Y) ，和它對應；反過來，任何一對有序實數 (X ， Y) ，在平面內就能夠定唯一的點，使它的坐標是 (X ， Y) 。因此，平面直角坐標系，可以把"數"和"形"結合起來。 
手袋是一個立體，而構成手袋的單一元件，卻在同一個平面。為了擬出手袋構件的形狀，可以先量出與其有關的數，憑這些數，確定與其有關的點，用直線或圓滑曲線，連結這些點，就可以擬出手袋構件的表面形狀。然后，用圓規沿著構件表面形狀的邊緣，以一個紙口長度作單位放大，就出好了手袋構件的形狀。這就是擬出手袋構件的原理和方法。 無論什么形狀的構件，都可用"坐標法"解決。

手袋出格順序：
先出主格，后出次格。能決定其它紙格的形狀或尺寸大小的紙格叫主格。次格是本身形狀或尺寸大小依其它紙格而定的紙格。
一般的手袋，幅是主格，圍是次格；后幅是前幅的主格；前袋幅是前袋圍的主格；側袋幅是側袋圍的主格。 一般手袋的出格順序排列為：后幅、前幅、大身底圍拉鏈圍、前袋幅、前袋圍、側袋幅、側袋圍。依據出格順序，用紙格量度紙格，以出每塊紙格的形狀，根據手袋的結構打上三角缺口和吼位，在紙格上寫明各項文字標記，直到出完紙格。應該注意的是出紙格要根據不同需求加上一個紙口的長度。

紙格的檢驗方法：
1、紙格的形狀及大小檢驗方法：把紙格沿坐標軸對折，形狀三角缺口應重合的重合，否則，不合格。 
2、紙格的形狀及大小檢驗：把未放大前的紙格和手袋實物比較，重合程度不超出允許的最大誤差值為準。 
3、紙格三角缺口的檢驗：主要檢驗三角缺口有無完備地作出其四大作用；三角缺口的大小有無一致。 
4、紙格與紙格間的配搭程度檢驗：用紙格量度紙格，檢查是否符合結構規律。

手袋紙格上的標記：
1、紙格的紙口；紙口在紙格中，紙口是額外余長的，從手袋表面看不到的，用于接邊。粘物越多紙口起長。 
2、紙格的三角缺口；手袋紙格中的三角缺口，表示手袋制作方法的標記。是單件紙格正確與否的檢驗標致。是紙格與紙格之間，成套配格與否的檢驗標致。是車工車法及其車技的檢驗標致。 
不同的手袋，由于結構不同，紙格形狀不同，紙口長度不同，所打的三角缺口的位置及數量必然不同。但紙格的三角缺口大小一樣。 
3、紙格的吼位；紙格的三角缺口，是打在紙格邊緣，表示手袋結構的一種符號。復雜的手袋，在大元件上，還設計一個或幾個袋，來避免其造型上的單調性，增加手袋的實用性。要確定一個袋在元件紙口內部的位置，就需要打吼位，不能打三角缺口。確定各種五金、塑膠裝飾物的位置，也用吼位表示。紙格的吼位，一般要在其周圍用筆圈住，并標注其用途。 
4、紙格的文字標記；紙格上的文字標記，包括本手袋的貨號。紙格名稱及數量。開料方法，即標注用橫紋或直紋開料。注明本紙格的最大長度和最大寬度。用最大長度數據乘最大寬度數據表示。吼位及部分三個缺口的作用。